一、公司介紹：

北京京云瑞鼎有限公司自成立以來，始終堅(jiān)持以人為本、誠信立業(yè)的經(jīng)營原則，薈萃業(yè)界精英，將全國各地的餐飲技術(shù)、管理方法及企業(yè)經(jīng)驗(yàn)與自身企業(yè)的具體實(shí)際相結(jié)合，為企業(yè)供給全方位的解決方案，幫企業(yè)提高管理水平和生產(chǎn)技術(shù)，使企業(yè)在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中始終堅(jiān)持競(jìng)爭(zhēng)力，實(shí)現(xiàn)企業(yè)快速、穩(wěn)定地發(fā)展。企業(yè)名下?lián)碛卸鄠€(gè)品牌，十余家大型京味中餐館，營業(yè)面積超過3萬平米，每天接待全球各地食客超過6000人。

二、部分品牌介紹：

1、花家怡園

1988年10月，第一家店

1995年11月，第二家店開業(yè)；

2000年11月，北京京云瑞鼎有限公司總店四合院店開業(yè)；

2002年6月，東直門開業(yè)；

2008年5月,世茂店開業(yè)；

2010年，國展店店開業(yè)；

2012年，八爺府王府井店開業(yè)；

2013年,園惠新店開業(yè)；

2014年，京廣橋店的開業(yè)；

2016年，金融街店開業(yè)；

2017年，融科店、機(jī)場(chǎng)店開業(yè)；

2018年，錦什坊店開業(yè)；

2019年，四季青店,哈德門店開業(yè)；

2021年1月1日，日壇店開業(yè)。

所獲榮譽(yù)

2002年 簋街上發(fā)起并組織首屆龍蝦節(jié)；

2003年 董事長被評(píng)為簋街飲食協(xié)會(huì)會(huì)長；

2004年 北京奧組委選定花家京八件作為國禮；

2009年 北京餐飲50強(qiáng)企業(yè)；

2011年 全國商業(yè)服務(wù)業(yè)校企與人才培養(yǎng)優(yōu)秀企業(yè);

2012年 京云瑞鼎被全國酒家酒店等級(jí)評(píng)定委員會(huì)評(píng)為：國家五鉆級(jí)酒家；

2014年 北京市著名商標(biāo)；

2017年 京云瑞鼎被北京烹飪協(xié)會(huì)評(píng)選為：中國京菜名店；

2017年 中國服務(wù)最具創(chuàng)意文化主題餐廳；

2018年 集團(tuán)榮獲中國服務(wù)十佳品牌；

2019年 集團(tuán)榮獲北京餐飲十大品牌

2、辰鼎水匯

辰鼎水匯是一個(gè)集原始燒烤、膠東小船海鮮、川湘粵江湖融合菜為一體的連鎖餐飲品牌。

歷經(jīng)三十多年的發(fā)展，始終堅(jiān)持“顧客至上，品質(zhì)第一”的經(jīng)營理念，致力于打造一個(gè)具有百年傳承的全國性連鎖餐飲品牌！傳承兩代人的精湛手藝，保留燒烤最原始的制作手法，融入純正的膠東小船海鮮，不斷創(chuàng)新川湘粵江湖融合菜。一直以來，辰鼎水匯對(duì)美食的執(zhí)著與創(chuàng)新，精彩的演繹著美食的至高境界，給顧客帶來愉快的心靈體驗(yàn)與高品味的享受。

3、京云瑞鼎魯采LU STYLE

京云瑞鼎魯采LU STYLE，是一家以經(jīng)營高端新派魯菜的餐飲企業(yè)隸屬于京云瑞鼎旗下高端品牌。菜品結(jié)構(gòu)以膠東海鮮為主，一改傳統(tǒng)魯菜的傳統(tǒng)印象。

京云瑞鼎魯采作為餐飲界的生活美學(xué)館，期望拉近美食與藝術(shù)的距離。讓美食詩意地棲居于魯采，雖然不同的飲食有不同的美，魯采與眾不同之處在于博采百味、和而不同的美。魯采旗下門店曾榮獲：米其林餐盤/黑珍珠二鉆/國家五鉆特級(jí)酒家等榜上榮譽(yù)。

自2018年5月至今，魯采已在北京、上海、濟(jì)南核心地段開設(shè)了6家直營店，店內(nèi)面積均在1500平米以上，5店總投資額超過1.5億元，團(tuán)隊(duì)總?cè)藬?shù)超600人，每個(gè)店均配備WSET-3級(jí)侍酒師。

京云瑞鼎聘請(qǐng)王義均先生（國寶級(jí)烹飪大師）、屈浩先生（魯菜非遺傳承人）擔(dān)當(dāng)美食顧問，傳授蔥燒海參等魯菜經(jīng)典。同時(shí)也聘請(qǐng)韓秉華先生（原香港平面設(shè)計(jì)師協(xié)會(huì)主席，香港區(qū)徽區(qū)旗主創(chuàng)設(shè)計(jì)師）、曾輝先生（著名策展人，北京國際設(shè)計(jì)周副主任）擔(dān)當(dāng)美學(xué)顧問，致力在一線城市作為窗口，發(fā)揚(yáng)齊魯儒家文化，也是中國第一家將“生活美學(xué)”作為企業(yè)核心戰(zhàn)略的餐飲公司。

京云瑞鼎魯采以自成一派的菜品和經(jīng)營模式，在短短的2年間贏得了10多項(xiàng)國內(nèi)國際榮譽(yù)。其中包括意大利A’design、英國Andrew Martin等國際設(shè)計(jì)大獎(jiǎng)；也包括“米其林、黑珍珠等頂級(jí)美食榜單，并成為中國唯一一家“米其林黑珍珠雙料王”的魯菜餐廳。2020年9月，還獲得了上海世博會(huì)餐飲預(yù)選活動(dòng)“上海味道 年度餐廳”。

京云瑞鼎魯采是一家充滿朝氣和崇尚創(chuàng)新的企業(yè)，立志將純正的齊魯風(fēng)味進(jìn)行當(dāng)代表達(dá)，以國際視野塑造“魯人好客，采鮮以饗”的東方名片。

發(fā)展歷程與成就：

2017年12月 在北京開業(yè)

2018年6月 上海開業(yè)

2019年9月 濟(jì)南開業(yè)

2020年9月 北京開業(yè)

2021年8月 北京開業(yè)

2022年將在北京/上海再開業(yè)2家

美食類：

2019年必吃榜（北京店）

2019年橄欖餐廳年度京魯菜（上海店）

2019年中國餐廳周特色中餐廳（上海店）

2019 悅享餐廳（上海店）

2020 黑珍珠一鉆（上海店）

2020米其林餐盤獎(jiǎng)（北京店）、一大口美食榜BEST100（北京）

設(shè)計(jì)類：

意大利A ‘design 室內(nèi)設(shè)計(jì)獎(jiǎng) 和 英國的 Andrew Martin國際室內(nèi)設(shè)計(jì)大獎(jiǎng)（上海店）

4、京云瑞鼎銘門盛宴

京云瑞鼎銘門盛宴打造全國連鎖海鮮自助經(jīng)營模式，以飛躍的發(fā)展速度在擴(kuò)張，廣州珠江新城總店以及其他分店為迅速擴(kuò)張的同時(shí)打下了穩(wěn)定基石，并在當(dāng)?shù)匾约吧钲诘杲o客戶留下深刻的就餐體驗(yàn)，客戶滿意度極高，并成功完善的引流策劃和品牌曝光，銘門盛宴在短短的五年中藝術(shù)海鮮姿造迅速崛起。

經(jīng)營模式：中國藝術(shù)海鮮姿造的開拓者、引領(lǐng)者

經(jīng)營模式：藝術(shù)海鮮姿造+開放式自助

運(yùn)營模式：

客戶 半全員會(huì)員制 （充值卡）

產(chǎn)品 新鮮食材，品質(zhì)至上，用藝術(shù)來造就美食質(zhì)感

服務(wù) 快、準(zhǔn)、狠（效率、方式、標(biāo)準(zhǔn)）

服務(wù)體驗(yàn)：

不利于顧客的要做減法、有利于顧客的做個(gè)性化服務(wù)

需要時(shí)我們無處不在，客戶不需要時(shí)顧客自由自在

客戶體驗(yàn)：新鮮食材、品質(zhì)為先

賓至如歸、服務(wù)周到

性價(jià)比高、特色優(yōu)勢(shì)

公司環(huán)境：

員工福利：

體現(xiàn)人文關(guān)懷，為五湖四海的員工提供免費(fèi)的住宿和三餐，住宿房間配洗衣機(jī)、24小時(shí)熱水、WiFi上網(wǎng)，四到六人的標(biāo)配；員工餐一葷一素一湯，注重營養(yǎng)搭配，在這里您可以愉快的工作！美美的休息！還可以享受健康的飲食！