公司現(xiàn)有員工一千余人，在天津、北京、河北、山東、安徽、云南、重慶等地都開設(shè)了六十幾家門店。管理公司現(xiàn)有保良志學(xué)堂、人事行政部、財務(wù)部、采購部、市場部、信息部、工程部等部門，并擁有自己的供應(yīng)鏈。

公司旗下品牌有弄堂小籠包、來籠幸福、鴨血粉絲愛小籠、弄堂盒子（電商平臺），主營上海灌湯包、江浙本幫菜，從品牌創(chuàng)立至今已經(jīng)有10余年的發(fā)展歷程，保良志始終秉承誠信、匠心、感恩、擔當、無我、利他、達己的核心價值觀，服務(wù)顧客，回饋顧客。

為了增強顧客體驗感，保證食材的安全和新鮮，我們從源頭抓質(zhì)量和生產(chǎn)，2018年開始，保良志創(chuàng)建了自己的食品加工廠--天津市鼎宏盈食品科技有限公司，獨立研發(fā)和生產(chǎn)食材，從源頭抓起嚴把質(zhì)量關(guān)，并取得了SC認證資格，為旗下品牌門店配送安全、健康、放心的食材。

弄堂小籠包的起源，據(jù)悉可以追溯到清朝晚期，創(chuàng)始人趙常立發(fā)明了湯汁包在小籠包里的獨特技法，肉餡與鮮湯同居一室，是一種整合的魅力，深受當?shù)乩习傩盏南矏郏?/span>

清末民初，中國近代史的開端，因日本侵華戰(zhàn)爭，趙先生一度遷往重慶避難，抗戰(zhàn)勝利后重返蘇州。將小籠包技藝傳授給第二代傳人：趙淑琴和姚慶華。他們二人繼續(xù)經(jīng)營小籠包，并一度收徒傳授，逐漸成為蘇浙一帶有名的小吃，并在建立了三十多家分店。

解放后，因受文革影響，經(jīng)營受限，只能將技藝保留，直到2000年，韓云峰接過傳世古方，研發(fā)改進，于2010年開始重新恢復(fù)注冊弄堂小籠包。如今的弄堂小籠包，恪守“手作、精藝、天然”的傳統(tǒng)理念，在遴選食材，精制美味的道路上，從未松懈。讓人即使排隊等候也樂于光顧的小籠包，其美味密碼，源自于環(huán)環(huán)講究的細節(jié)里。遴選有機糧產(chǎn)區(qū)的高筋面粉搟成薄皮；以五花精肉為餡，不用味精、醬油等任何化學(xué)調(diào)料，確保天然滋味；輔以去毛無脂的高品質(zhì)豬皮凍和隔年母雞所熬之湯等食材，純手工包制，晶瑩剔透，美味入心。

在創(chuàng)新上我們堅持心在傳統(tǒng)之內(nèi)，眼界在傳統(tǒng)之外，緊隨時代一起進步。老弄堂，也有新主張。食材選擇有創(chuàng)新，從制餡組合到時令特色，從年輕到年長，皆有相應(yīng)考量；口味設(shè)定有創(chuàng)意，除了上海本幫口味外，還融合有蘇幫、淮陽菜等亮點；就餐體驗有創(chuàng)想，從視覺元素到觸覺感知，每個細節(jié)都能讓顧客體驗到不凡的感受。所以我們相信，一家專心、專注精制美味的餐廳，除了滿足口腹，亦能撫慰人心。

時至今日，弄堂小籠包因為獨特的風格深受廣大消費者喜愛，先后榮獲“2016年度天津市最具影響力”餐飲門店、“2017中國連鎖餐飲文化特色品牌”、“2017掌上生活年度人氣餐廳”、“2017年度最具匠心連鎖品牌”“2020中國名小吃品牌TOP100”“2020掌上生活年度人氣餐廳”“2021年大眾點評必吃榜”上榜品牌等榮譽。