本素餐飲集團創(chuàng)立于2004年，首家將酸菜魚單品化的特色餐飲品牌。公司總部位于江蘇省太倉市，擁有配套的品牌運營中心、 培訓(xùn)中心、研發(fā)中心、物流中心等，目前直營店分布于上海、南京、蘇州、無錫、鹽城、昆山、太倉、常熟、張家港等地區(qū)，經(jīng)營面積逾萬方。

2017年8月本素創(chuàng)立第二個品牌--雪廬火鍋，并開店營業(yè)。立足于長三角，并向全國發(fā)展。本素堅持只有好食材和好手藝才能做出好味道的產(chǎn)品理念，為顧客帶來愉悅的用餐體驗，深得更多顧客的喜愛。