西貝餐飲集團(tuán)，由賈國(guó)龍先生于1988年在內(nèi)蒙古臨河創(chuàng)立，經(jīng)過(guò)30年的發(fā)展，從河套平原上的一個(gè)小吃店成長(zhǎng)為享譽(yù)全國(guó)的連鎖餐飲企業(yè)。

西貝餐飲集團(tuán)下設(shè)三個(gè)品牌，西貝莜面村、西貝海鮮和九十九頂氈房。截止2018年7月20日，主品牌西貝莜面村在全國(guó)設(shè)有三大中央廚房和配送中心，在40多個(gè)城市，擁有近250多家直營(yíng)門(mén)店，20000名員工每年為5000萬(wàn)顧客提供高品質(zhì)的食品和服務(wù)，年?duì)I業(yè)額超35億，是中國(guó)最大的中式連鎖餐飲企業(yè)之一。

西貝莜面村的品牌超級(jí)符號(hào)為I?莜(yóu)，品牌超級(jí)話(huà)語(yǔ)為“閉著眼睛點(diǎn)、道道都好吃”

2013年11月，西貝餐飲代表中國(guó)美食，參加由商務(wù)部、外交部組織、由中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)承辦的“中國(guó)美食走進(jìn)聯(lián)合國(guó)”活動(dòng)，受到時(shí)任聯(lián)合國(guó)秘書(shū)長(zhǎng)和各國(guó)官員的交口稱(chēng)贊。

2015年3月，西貝莜面村受邀前往法國(guó)巴黎的聯(lián)合國(guó)教科文組織，參加中國(guó)非遺美食走進(jìn)聯(lián)合國(guó)教科文組織活動(dòng)，向聯(lián)合國(guó)官員、各國(guó)使節(jié)二百多人展示了莜面美食和制作技藝，傳播了博大精深的中國(guó)傳統(tǒng)美食文化，受到了廣泛贊譽(yù)。

西貝建立了所有服務(wù)崗位的SOC和菜品的作業(yè)指導(dǎo)書(shū)，慢慢的從以依靠經(jīng)驗(yàn)的工作方式轉(zhuǎn)換到以SOC和作業(yè)指導(dǎo)書(shū)為標(biāo)準(zhǔn)的工作方式，做到了服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)化和出品標(biāo)準(zhǔn)化，確保全國(guó)門(mén)店的服務(wù)流程和菜品口味的一致。創(chuàng)造性的實(shí)現(xiàn)了中餐標(biāo)準(zhǔn)化和美食風(fēng)格化的完美平衡。獨(dú)創(chuàng)的25分鐘上齊所有菜品，不合口味可退可換，不好吃不要錢(qián)的品牌承諾，成為業(yè)界典范。